自制牛奶紫薯布丁，软嫩香甜，入口爽滑，太好吃了

布丁它是有嫩滑爽口的口感，吃一口嫩嫩的口感在口中四溢，会让人感觉到美味而又顺滑，不管是孩子还是大人，对这种食物都没有任何抵抗之情。平时在外面买的布丁它的口感会偏甜，多吃还是不太健康也容易长肉影响到身材。

但小孩子对于这些东西是没有任何抵抗力，每次看到布丁必须得买两个才能走，不然这一天的小心情都会变得郁闷，被这个小布丁给影响到。想要孩子心情好，但不想要孩子吃这些不健康的食物，是所有当父母都会有的担心。

孩子正是长身体的时候，如果不吃一些好吃而且营养健康的食物，会对孩子的生长带来一定的影响，针对这种情况就可以自己选择做一些好吃而且营养充沛的布丁，不仅孩子能吃到自己心心念念的布丁，而我们也不用担心不健康。

自己做的布丁它的操作方法比较简单，而且用紫薯这些有营养的食材制作出来的布丁，不仅会有甜甜的口感，而且食材更加的 健康一些，对父母来说孩子能吃到自己喜欢而且健康的食物，是最让他们开心的事情。

【菜名】牛奶紫薯布丁

【食材】紫薯、纯牛奶、吉利丁粉、白糖和热水

【操作步骤】

1、去市场买一些新鲜的紫薯，把紫薯的外衣给剥开然后切成块状，放在盘中待用。

2、切好的紫薯块给它放入蒸锅中，然后把紫薯给蒸煮熟拿出来。

3、紫薯煮熟之后把紫薯、牛奶还有糖一起放入榨汁机中，把它们榨成细腻而又顺滑的紫薯汁。

4、碗中倒入一点吉利丁粉，准备一些热水倒进去然后给它们充分的搅拌开，让粉末可以完全融化在水中。

5、把榨好的紫薯倒入碗中，然后加入几勺牛奶给均匀的搅拌在一起。

6、搅拌好之后把它们把剩余的牛奶紫薯继续倒回来，然后把这些食材均匀的搅拌在一起，等着一会给它制作成好吃的布丁。

7、把家里的保鲜盒拿出来一个，在保鲜膜的底部垫一个油纸可以方便布丁的脱模，把牛奶紫薯液过滤一下倒入保鲜盒中，然后把盖子紧密的盖上去就可以放进冰箱，冷藏3个小时左右的时间可以让它很好的凝固。凝固之后就可以倒出来脱模切成布丁块，好吃而且有颜值的布丁就做好了。

【烹饪小技巧】

1、吉利丁片可以把它换成吉利丁粉，因为吉利丁它是需要用冷水浸泡以后才能使用，这个步骤不能忽略掉。

2、紫薯牛奶它要放入锅中给它们加热，然后再把吉利丁片放入锅中给它不断的搅拌，让其慢慢地融化在牛奶紫薯液中。

3、保鲜盒里面一定要放一张油纸，可以方便紫薯液体的脱模，不然很容易凝固之后很难倒出来，以至于没有办法切出好的形状。

4、家里有模具的话，可以把布丁做成一个好看的造型，这样会让孩子喜欢上自己做的布丁，吃着的口感也更醇美一些。