前段时间牛奶又出事的新闻相信大家都看到了。

7月3日，麦趣尔纯牛奶的检测的结果出炉，纯牛奶变“香精奶”一锤定音。

新疆维吾尔自治区市场监督管理局发布《新疆维吾尔自治区市场监督管理局关于严查麦趣尔纯牛奶检出丙二醇问题进展情况的通报》显示，经初步调查分析，麦趣尔纯牛奶中检出丙二醇为企业在生产过程中超范围使用食品添加剂香精所致。

比较心塞的是昨天在后台看到这样一个私信，一个宝妈说孩子四岁半，因为一直觉得新疆奶好，有保障，给孩子喝了小半年了，现在查出问题了，现在怎么办？孩子会出什么问题吗？也不敢和老公说。有那么多牛奶品牌偏偏倒霉选了这家。’

嘟妈首先给这位宝妈一个心疼的抱抱，然后我们今天要和大家聊的知识点就是：丙二醇究竟是什么，有毒吗？ 喝了一段时间的这个品牌牛奶，有危险吗？

丙二醇可以被添加在食品中吗？

丙二醇作为一种低毒、我国允许使用的食品添加剂，主要用于各种香料、色素、防腐剂的溶剂，香草豆、焙炒咖啡粒、天然香料等的萃取溶剂，糖果、面包、包装肉类、干酪等的保湿、柔软剂，也可以用作面条、馅芯类的防霉助剂。

根据《国家食品添加剂食用标准》，在食品中添加的丙二醇，用量限制在1.5g/公斤以下，有着严格的限制。

美国食品药品监督管理局FDA认为，当丙二醇的摄入量达到或者接近致死量(每千克体重超过6克)时，在一些动物实验中发现可能会造成动物的肾脏损伤。

麦趣尔纯牛奶中检出的丙二醇是0.32克/公斤，按照毒理数据粗略估算，一个体重60公斤的人每天要喝下4.7公斤才会“超标”，一个15公斤体重的小孩，每天则要喝1.25公斤。

换而言之，这种物质毒性较低，也没有动物研究证明丙二醇致癌。

但是放入牛奶中仍属于超范围添加

虽然不会导致明显的身体伤害，但丙二醇是不允许在牛奶中添加的。 国家一直在严厉打击滥用食品添加剂行为，牛奶中添加丙二醇属于滥用食品添加剂行为，属于严厉打击的行为。

央视曾指出，对于丙二醇含量高的日常用品，如湿巾等，需要适当警惕。国家特邀化工学院博士刘昆表示，丙二醇在湿巾里，主要是作为保湿剂和增香剂来使用，如果在少剂量的情况下，对身体无害。

但如果湿巾中丙二醇添加量太高，在直接接触皮肤的过程中，依旧会产生毒性刺激，对健康造成影响，比如导致皮肤红疹、瘙痒，肝肾负担以及呼吸道疾病隐患等。

对人体危害性如何？

国际化学品安全方案（世界卫生组织）IPCS（WHO）官网上可查询到丙二醇的资料：

《International Programme on Chemical Safety Poisons Information Monograph 443 Chemical—— PROPYLENE GLYCOL》（国际化学品安全方案毒物信息化学品443——丙二醇）。

报告中提到丙二醇主要用于注射剂和非注射用药物制剂的溶剂、提取溶剂和防腐剂，在食品工业中主要用作食品乳化剂。

对于中毒的描述，有这么一段话“如果摄入大量丙二醇可能会出现乙醇中毒的症状，中毒的案例曾经在少量地反复在皮肤涂抹含有丙二醇药物或静脉注射大量含有丙二醇药物后出现”，但在丙二醇作为食品添加剂摄入引起的中毒目前尚未观察到相关数据。

喝了含丙二醇的牛奶，怎么办？

在1974年粮农组织/世卫组织专家委员会第十七次报告里，给出了丙二醇的ADI值（每日容许摄入量，指人或动物每日摄入某种化学物质对健康无任何已知的不良效应的剂量）是25mg/kg。

按照毒理数据粗略估算，一个体重60千克的人每天要喝下4.7千克才会“超标”，一个15千克体重的小孩，每天则要喝1.25千克才会到达“界点”。

所以即使喝过含丙二醇牛奶的朋友们也不用太过焦虑。

选牛奶看4点

1、看配料表

配料表中必须要有“生牛乳”，其他配料越少越好。现在市场上有很多牛奶饮料或乳酸饮料，容易被大家误认为是牛奶而买回家，但它们属于饮品，并非牛奶，这样的饮料配料表第一位一般都是水。

2、看蛋白质

按照我们国家对牛奶制品的要求，每100毫升纯牛奶中，蛋白质的含量不可以低于2.8毫克。也就是说2.8毫克是最低标准，买纯牛奶时，最好挑选蛋白质含量3.0以上的，蛋白质含量越高，牛奶品质越好。

3、看脂肪

想要牛奶的口感好，脂肪含量越高越好，但如果想减肥，还是买低脂肪的牛奶。但牛奶脱脂的过程中，其他的营养成分会流失，比如维生素、钙质等，每100克含有3.0克脂肪属于正常的，不要盲信脱脂奶。

4、看钙含量

正常的牛奶，每100克含有100毫克的钙，易于人体消化吸收。有些牛奶的钙高达150毫克，该不该买呢？牛奶中的钙是游离钙，而多加入的钙都是碳酸钙，吸收率并不如自身的钙，不建议买。