作为一位专业的营养师，我深知牛奶对儿童成长的重要性，并且不同类型的牛奶适合不同年龄段的儿童。以下是我针对不同年龄段的儿童推荐的牛奶类型及其原因：

1岁以下的婴儿：

推荐：母乳或配方奶

原因：对于1岁以下的婴儿，母乳是最好的选择，其中包含婴儿成长所需的各种营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。同时，母乳易于消化，有助于建立婴儿的免疫系统。如果无法提供母乳，可以选择专门为婴儿设计的配方奶，其营养成分尽可能模拟母乳。

1-2岁的儿童：

推荐：全脂牛奶

原因：这个年龄段的儿童需要更多的脂肪来满足其快速成长和大脑发育的需要。全脂牛奶含有丰富的脂肪、蛋白质、钙和维生素D等营养成分，有助于儿童的生长发育。此外，全脂牛奶的口感浓郁，儿童通常更喜欢这种口感。

2岁以上的儿童：

推荐：降脂牛奶、低脂牛奶或脱脂牛奶

原因：随着儿童年龄的增长，他们需要限制脂肪摄入量，以防止摄入过多的热量。降脂牛奶、低脂牛奶和脱脂牛奶的脂肪含量较低，同时仍保留了牛奶中的蛋白质和钙等营养成分。这些类型的牛奶有助于儿童保持健康的体重，同时提供必要的营养成分。

此外，当考虑给儿童喝牛奶时，还需要注意以下几点：

确保儿童对牛奶没有过敏反应。

牛奶应该经过巴氏消毒，以杀死可能存在的细菌。

适量饮用牛奶，过量可能会导致腹泻或其他消化问题。

如果儿童有乳糖不耐症，可以选择乳糖不耐受友好的牛奶或者酸奶等替代品。

综上所述，针对不同年龄段的儿童，推荐饮用不同类型的牛奶，以确保他们获得健康、合理的营养摄入。